Холодец - традиционное мясное блюдо славянской кухни, которое принято подавать с различными дополнениями. Правильно подобранные сопровождения подчеркивают вкус холодца и делают трапезу более гармоничной.
Содержание
Классические дополнения к холодцу
- Горчица
- Хрен
- Чеснок
- Малосольные огурцы
- Квашеная капуста
Соусы и приправы для холодца
| Соус | Особенности | Сочетаемость |
| Горчица | Острая, сладкая или зернистая | К свиному холодцу |
| Хрен | Тертый свежий или столовый | К говяжьему холодцу |
| Чесночный соус | На основе сметаны или майонеза | К куриному холодцу |
Овощные закуски к холодцу
- Малосольные огурцы
- Квашеная капуста
- Маринованные грибы
- Соленые арбузы
- Моченые яблоки
Хлеб и выпечка
Лучшие варианты
- Ржаной хлеб
- Черный бородинский
- Чесночные гренки
- Домашние лепешки
Алкогольные и безалкогольные напитки
| Напиток | Рекомендации |
| Водка | Охлажденная, качественная |
| Хреновуха | Традиционная русская настойка |
| Квас | Домашний или бутылочный |
| Морс | Клюквенный или брусничный |
Советы по подаче
- Подавайте холодец хорошо охлажденным
- Отделите желе от мяса перед подачей
- Украсьте зеленью (петрушка, укроп)
- Предложите несколько видов соусов
- Используйте специальные ножи для нарезки
