Авокадо - универсальный продукт, который сочетается с множеством ингредиентов. Рассмотрим лучшие комбинации для разных способов подачи этого полезного фрукта.
Содержание
Классические сочетания с авокадо
- Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец)
- Кисломолочные продукты (творог, йогурт)
- Яйца (вареные, пашот, омлет)
- Морепродукты (креветки, лосось, тунец)
- Зелень (кинза, базилик, руккола)
Варианты подачи авокадо
| Блюдо | Ингредиенты |
| Гуакамоле | Лимонный сок, лук, помидоры, кинза |
| Салат | Курица, листья салата, орехи |
| Тосты | Хлеб, яйцо пашот, специи |
| Роллы | Рис, нори, огурец, крабовые палочки |
Как правильно подготовить авокадо
- Выбрать спелый плод (мягкий при нажатии)
- Разрезать вдоль, удалить косточку
- Сбрызнуть лимонным соком для сохранения цвета
- Нарезать кубиками или размять вилкой
- Сразу использовать в блюде
Необычные сочетания
- С медом и орехами (для сладкого варианта)
- С тропическими фруктами (манго, ананас)
- С зерновыми (киноа, булгур)
- С оливками и каперсами
Советы по сервировке
Авокадо быстро темнеет на воздухе, поэтому блюда с ним следует подавать сразу после приготовления. Для эстетичной подачи используйте ложку для формирования аккуратных долек или шариков из мякоти.
