Свекольная заправка - это универсальный соус, который подходит для салатов, мясных блюд и гарниров. Рассмотрим несколько вариантов приготовления этой полезной и вкусной добавки.
Содержание
Свекольная заправка - это универсальный соус, который подходит для салатов, мясных блюд и гарниров. Рассмотрим несколько вариантов приготовления этой полезной и вкусной добавки.
Классическая свекольная заправка
- Свекла среднего размера - 1 шт
- Оливковое масло - 3 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
- Свеклу отварите или запеките до готовности
- Очистите и нарежьте небольшими кубиками
- Измельчите в блендере до однородной массы
- Добавьте оливковое масло и лимонный сок
- Пропустите чеснок через пресс и смешайте с массой
- Посолите и поперчите по вкусу
Варианты свекольных заправок
| Тип заправки | Основные ингредиенты | Использование |
| Сметанная | Свекла, сметана, хрен | Для салатов и холодных закусок |
| Острая | Свекла, аджика, чеснок | К мясным блюдам |
| Фруктовая | Свекла, яблоко, мед | Для детского питания |
Советы по приготовлению
- Для более нежной текстуры используйте молодую свеклу
- Запеченная свекла дает более насыщенный вкус
- Регулируйте густоту добавлением воды или бульона
- Дайте заправке настояться 1-2 часа перед использованием
Польза свекольной заправки
- Содержит витамины группы В и С
- Богата железом и магнием
- Улучшает пищеварение
- Низкокалорийный продукт
Хранение и срок годности
- Храните в стеклянной посуде с крышкой
- Срок хранения в холодильнике - 3-4 дня
- Не замораживайте - теряется вкус и текстура
- Перед использованием перемешайте
Свекольная заправка - это не только вкусное дополнение к блюдам, но и полезный продукт, который разнообразит ваш рацион.
