Приготовление шаурмы в домашних условиях позволяет контролировать качество ингредиентов и создать вкусное блюдо по индивидуальным предпочтениям. Предлагаем классический рецепт с возможностью вариаций.
Содержание
Ингредиенты для домашней шаурмы
| Компонент | Количество |
| Лаваш армянский | 2 больших листа |
| Куриное филе | 500 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Огурцы свежие | 2 шт. |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Майонез | 100 г |
Приготовление начинки
Подготовка мяса
- Нарежьте куриное филе тонкими полосками
- Посолите, поперчите, добавьте специи для курицы
- Обжарьте на раскаленной сковороде 7-10 минут
- В конце добавьте измельченный чеснок
Нарезка овощей
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой
- Огурцы нарежьте брусочками
- Помидоры - тонкими полукольцами
- Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе
Приготовление соуса
Классический вариант
- Смешайте майонез и сметану в равных пропорциях
- Добавьте 1 ч.л. горчицы
- Введите измельченный чеснок
- Приправьте солью и черным перцем
Альтернативный вариант
- Йогурт натуральный - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень укропа - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
Сборка шаурмы
| Шаг | Действие |
| 1 | Разложите лаваш на рабочей поверхности |
| 2 | Нанесите соус полосой по центру |
| 3 | Выложите мясо поверх соуса |
| 4 | Добавьте слой овощей |
| 5 | Посыпьте зеленью по желанию |
Завершающий этап
- Заверните лаваш: сначала боковые стороны, затем нижнюю часть
- Обжарьте шов вниз на сухой сковороде 1-2 минуты
- Переверните и обжарьте другую сторону
- Подавайте сразу после приготовления
Советы
Для хрустящей корочки можно завернуть шаурму в фольгу и отправить в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут. При подаче разрежьте наискосок на две части для удобства употребления.
